流通・販売・サービス
ホテルスタッフ
- 人と接するのが好き
- 人の役に立ちたい
- 華やかなものが好き
どんなお仕事？
ホテルスタッフは、ホテルを利用するお客様にサービスを提供する職業ですホテルは宿泊施設としてだけでなく、イベント会場や結婚式会場としての機能も持っているため、ホテルスタッフの仕事内容も多岐に渡ります。接客や営業などの表に立つ業務から、人事や経理などの裏方業務まで様々な部署があります。ただし、どの部署も「ホテルを利用するお客様に満足してもらいたい」という目的は共通です。スタッフ一丸となって至高のサービス提供を目指すチームワークが大切な業種です。
仕事内容をもっと詳しくDetail
ホテルスタッフの仕事は、大きく「宿泊」「料飲」「宴会」「管理・営業」「調理」の5つの部門に分かれており、部門ごとにさらに細かい役割分担があります。
［1］宿泊部門
客室販売と宿泊客への接客を担当している部門です。
①フロント/チェックイン・チェックアウトの対応、宿泊予約対応、問い合わせ対応などを行います。
②ベルアテンダント/お客様の荷物を預かり、フロントや客室まで案内します。
③ドアアテンダント/ホテルの入口や車のドアを開けて、お客様を館内へ案内します。お客様が最初に顔を合わせるため、ホテルの第一印象を決める重要なポジションです。
④コンシェルジュ/ホテルの相談窓口です。ホテルの近くのレストランをご案内したり、観光地の予約を代行したりとお客様からの様々な依頼に対応します。
⑤ハウスキーピング/客室の清掃を担当する役割です。ベッドメイキングや備品の補充なども行います。清掃を外部業者に委託している場合は、清掃後に不備がないかをチェックします。
［2］料飲部門
ホテル内にあるレストランやバー、ルームサービスなどで接客・サービス提供を担当する部門です。
①レセプショニスト/レストランで予約の受付・案内・会計を担当します。
②ウェイター・ウェイトレス/メニューの説明・オーダー・料理のサーブなどを担当します。
③ルームサービス/料理やドリンクなどを客室へお届けするサービスを提供します。
④バーテンダー/ホテルのバーでお酒を提供する仕事です。レストランよりもお客様との距離が近いため、会話を楽しむコミュニケーションスキルも求められます。
［3］宴会・結婚式部門
ホテル内で行う宴会・結婚式・パーティー・イベントなどの準備からサービス提供までを担当しています。
①宴会予約/宴会や結婚式の際に、幹事のお客様と一緒に会場レイアウトやメニュー、スケジュールなどを企画します。また、当日の進行管理も担当します。
②宴会サービス/会場設営、当日のオペレーション、会場の片付けなどを担当します。
③クローク/お客様の手荷物やコートなどの衣類を預かり管理します。
［4］管理・営業部門
ホテルを裏側で支える管理部門と、広報活動などを行う営業部門があります。ホテル内で直接お客様に関わるよりも、外部と連携して仕事を行うことが多い部門です。
①人事/ホテルスタッフの採用・教育・研修・評価・異動などを担当します。社内（ホテル内）組織を最適化していく役割を果たしています。
②総務/各種書類の管理や手続きを行います。また、警察・消防・保健所などとの連携窓口としての役割も担っています。
③経理/ホテルの入出金のすべてを管理しています。
④施設管理/ホテル内のあらゆる設備を管理します。各種設備の点検・メンテナンスを担う設備管理、ホテル内の清掃業務を担う清掃管理、防犯・防災に関わる保安管理などがあります。
⑤セールス/ホテルのサービスを販売する仕事です。新規顧客獲得のための営業を行ったり、既存顧客へアプローチをしたりと外部の人と関わることの多い仕事です。
⑥広報/テレビ・雑誌・新聞・インターネット・SNSなど各種メディアを活用して、ホテルの広報を行います。ホテルのサービスを色々な人に知ってもらうために工夫を凝らしながら宣伝します。
⑦企画/ホテルのイベントやフェアなどを企画する仕事です。企画立案のために、データ収集・分析、マーケティングなども行います。
［5］調理部門
お客様に提供する料理を作る部門です。調理系の学校出身者や飲食店経験者が採用されやすい職種です。
①シェフ/調理場の責任者です。メニュー決め、食材の仕入れ、調理、味付けなどを担当します。
②ブッチャー/肉料理の下処理やカットを行う仕事です。調理や盛り付けには関わりませんが、適切な品質管理や専門的な技術が求められます。
③ベーカリー/朝食ビュッフェなどで自家製パンを提供しているホテルもあり、そこでパン作りを専門に担当します。
④ペストリー（パティシエ）/デザート類の調理を担当しています。コースメニューでは、シェフと相談しながらメニューを決めます。
⑤ガテマンジャー/サラダやパテ、カルパッチョなどの冷製の料理を専門に作ります。
やりがいは？Worth
★ホテルは、観光や記念日などの特別な日に利用されることも多いため、業務を通してお客様の非日常を彩るお手伝いができます。お客様が心から楽しんでいる様子を見たときや、感謝の言葉を頂いたときにはやりがいを感じられるでしょう。
★ホテルの中には様々な部門・職種が存在するため、自分に合った働き方ができるのもホテルスタッフの魅力です。「得意なことを活かして1つのことを極める」「様々な職種を通して経験の幅を広げる」など自分を成長させることが可能です。
必要な能力・スキルAbility & Skill
●コミュニケーションスキル
●接客スキル
●語学力
●ホスピタリティ
●体力
お客様に楽しい時間を提供するためには、ホスピタリティを持って円滑なコミュニケーションを行うことが重要です。外国人のお客様を接客することも少なくないため、語学スキルを持っていると活かせる場面も多いでしょう。職種によっては夜間勤務もあるため体力も重要です。
給与の目安は？Emolument
年収260万円～500万円
ホテルスタッフの平均年収は約350万円です。全体的な給与幅はそれほど大きくなく、勤務先や個人のスキルによる差は他の業種に比べて少ないと言えます。
仕事で関わるヒトRelation
・宿泊客
・結婚式、宴会の来場者
・別部門のホテルスタッフ
どうやったらなれる？To become
ホテルスタッフとして働くために必須の資格は明確には存在しません。しかし、持っていると望ましい資格として「ホテルビジネス実務検定」という資格があります。受験資格は特に設けられていないため、ホテルスタッフを目指す場合には取得を視野に入れてみましょう。
